+38 096-895-46-47 +38 050-530-93-63

Индивидуальная диета для пожилых людей

Зачем нужна диета людям пожилого возраста?

 

А вы когда-нибудь задумывались о том, почему для пожилых людей надо особое питание?

Что происходит в организме пожилого человека? Сохраняются ли те же функции усвояемости пищи, как и среднем возрасте? Ответ однозначен – нет!

В старости резко снижается метаболизм:  скорость, с которой пища превращается в энергию.

Физическая активность пожилых людей с возрастом снижается. Попадаемые  в организм с пищей калории усваиваются гораздо медленнее. И  потому пожилые люди гораздо чаще набирают вес.

Кроме возрастного гормонального влияния, со всеми прочими органами, стареет и кишечник.  В кишечнике развиваются гнилостные бактерии, витамины не получают нужный синтез, микрофлора в кишечнике уже не та, не может достаточно хорошо обеззаразить бактерии, плохо выводится холестерин, начинают синтезироваться жирные кислоты.

Вследствие всего вышеуказанного, мы можем сделать вывод: для пожилых людей нужна диета!

 

Полезное питание для пожилых

 

Любая диета нацелена сбалансированное питание, которое позволит в том или ином случае поддерживать необходимое состояние здоровья, оптимальный вес, с учетом особенностей организма или наличия заболеваний.

В нашем случае мы будем говорить о питании пожилых людей, его правильном подборе, которое поможет сохранить работоспособность всех органов долге годы, без вреда для здоровья.

Мы то – что мы едим! Это выражение очень актуально для пожилых людей!

Полезность питания в этом возрасте определяется с учетом следующих параметров:

  • Антисклеротическая направленность
  • Минимальное количество жиров
  • Насыщенность углеводами снизить
  • Ограничение в рационе соли и соленых продуктов
  • Ограничение употребления сладких продуктов
  • Умеренность питания
  • Своевременность и частота приема пищи
  • Дозированность порций

С учетом таких рекомендаций необходимо составлять и рацион пищи, и график ее приема.

Понятно, что самим пожилым людям сложно это сделать. Здесь необходимо подключение родственников, которые проживают совместно с престарелыми людьми.

 

Питание ослабленных пожилых людей

 

Люди старше 55 лет должны включать в свой рацион продукты, которые содержат меньше минералов. Минеральные вещества имеют особенность накапливаться в организме, и в пожилом возрасте их накопление максимально. В суставах накапливаются соли,  в кровеносных сосудах – холестерин. Это может быть причиной остеопороза, который в пожилом возрасте случается в несколько раз чаще, чем в среднем возрасте.

Для поддержания функций  жизнедеятельности организма, которые ослаблены возрастными изменениями, необходимо употреблять следующие продукты:

  • Ягоды и фрукты
  • Овощи
  • Рыба вместо мяса
  • Морепродукты
  • Супы ненаваристые
  • Омлеты, пудинги
  • Каши
  • Чай с молоком
  • Травяной чай
  • Чай с медом
  • Хлеб из цельнозерновой муки
  • Кисломолочные продукты
  • Печенные яблоки

Употребляя в пищу «правильные» продукты, пожилые люди продлевают себе жизнь. При этом также можно избежать многих заболеваний, которые вызывает неправильное, неполноценное питание.

 

Питание в доме престарелых

 

Если престарелый человек живет дома в кругу семьи, то они могут обеспечить ему необходимое питание,  по качеству, с выдерживанием режима приема пищи. Но не у всех есть такая возможность, так как члены семьи работают, не бывают постоянно дома.

И также если человек одинокий, а состояние здоровья уже значительно ослаблено,  ему тоже сложно контролировать свой рацион питания.

В домах престарелых, куда могут быть определены такие пожилые люди, их питание находится под постоянным контролем.

Режим питания может колебаться от 5 до 7 раз в сутки. Ежедневное меню разнообразное и не повторяется  в течение недели. Меню составляют соответствующие профильные специалисты.

Таким образом, соблюдается сбалансированность всех полезных веществ в питании.

Также может быть учтена индивидуальная особенность отдельных пациентов, с учетом перенесенных ими заболеваний, а также наличия хронических (перенесенные инсульты, инфаркты, наличие сахарного диабета, гипертонии и т. п.)

Кроме того, ежедневно готовится свежая пища, что сложно  бывает обеспечить это в домашних условиях.

Что немаловажно, размер порции выдерживается всегда, что не позволит пациентам переедать, а это очень вредно в престарелом возрасте.

Для определенных категорий престарелых, которым сложно передвигаться, или есть другие показания, пища может доставляться в комнату.  Отдельных пациентов. При наличии необходимости, может кормить соответствующий работник.

Необходимо отметить и тот факт, что технология приготовления пищи в домах престарелых  соответствует всех необходимым стандартам.